“Lasciate che il cibo sia la vostra medicina…e la vostra medicina sia il cibo.”
Così diceva Ippocrate, colui che è considerato il fondatore della scienza medica occidentale. L’importanza dell’alimentazione per il benessere psicofisico non è mai stata messa in discussione, ma certo oggi noi abbiamo molti più strumenti di Ippocrate per capire le ragioni di questa relazione. Gli elementi contenuti nei cibi sono indispensabili per il corretto funzionamento del nostro organismo, e alcuni hanno un’azione benefica sul sistema immunitario. Il pesce è particolarmente ricco di questi elementi, ed è quindi un’ottima idea consumarne con regolarità, anche quattro volte a settimana.
Nel pesce possiamo infatti trovare:
- Omega3: oltre ad avere un effetto positivo sul sistema cardio-circolatorio, gli Omega3 possiedono metaboliti che influenzano il sistema immunitario;
- Vitamina A: favorisce le difese immunitarie;
- Vitamina D: è stato visto che le popolazioni in cui questa vitamina è carente incorrono più facilmente in infezioni;
- Selenio: ha una funzione antiossidante che aiuta le nostre difese naturali;
- Zinco: è molto utile per un’adeguata risposta immunitaria;
- Iodio: influisce in modo positivo sul sistema immunitario.
Ecco perché il pesce, insieme a tanta frutta e verdura ed ad uno stile di vita sano ed equilibrato, ci aiuta davvero a stare bene!
